Preço do Cacau Hoje: Cotação Atualizada em 08/09/2026

Preço do cacau hoje, terça-feira, 8 de setembro de 2026: o mercado continua apresentando bastante volatilidade, com os preços internacionais sendo influenciados pelo equilíbrio entre oferta e demanda, estoques, clima nas principais regiões produtoras e comportamento do dólar.

Na manhã desta terça-feira, a referência internacional do cacau estava próxima de US$ 6.100 por tonelada, segundo dados de mercado. Uma das referências acompanhadas nesta data indicava aproximadamente US$ 6.107 por tonelada, com queda diária superior a 1%.

No mercado brasileiro, entretanto, o produtor precisa ter atenção: a cotação internacional não representa automaticamente o preço recebido na fazenda. O valor pago pela amêndoa pode variar conforme a região produtora, qualidade do cacau, umidade, fermentação, classificação, custos de transporte, comprador e condições locais de negociação.

Tabela do preço do cacau hoje

Região	Referência de preço
Bahia	R$ 330,07 por arroba
Pará	R$ 232,10 por arroba
Espírito Santo	R$ 322,07 por arroba
Mercado internacional	cerca de US$ 6,1 mil/t

Os valores regionais acima são referências divulgadas para acompanhamento do mercado e podem sofrer alterações durante as negociações. Uma fonte especializada em cotações regionais apresenta valores próximos de R$ 330,07/@ na Bahia, R$ 232,10/@ no Pará e R$ 322,07/@ no Espírito Santo.

Já no mercado internacional, os contratos de cacau negociados nos Estados Unidos estavam em torno de US$ 6.100 por tonelada nesta terça-feira.

Importante: o preço efetivamente recebido pelo produtor pode ser diferente da referência apresentada nesta tabela. Antes de vender, é importante consultar compradores, cooperativas, armazéns e comerciantes da própria região.

O que está acontecendo com o preço do cacau hoje?

O mercado internacional do cacau está passando por uma fase de forte oscilação.

Depois de períodos em que os preços atingiram níveis muito elevados, o mercado passou a reagir à recuperação da oferta e ao aumento dos estoques. Ao mesmo tempo, continuam existindo preocupações relacionadas ao clima e à produção dos países africanos, principalmente da Costa do Marfim e de Gana.

Dados recentes da International Cocoa Organization apontam que a produção mundial de cacau na temporada 2024/25 chegou a aproximadamente 4,733 milhões de toneladas, crescimento de 8,5% em relação à temporada anterior. A moagem mundial, por outro lado, caiu 3,3%, para cerca de 4,649 milhões de toneladas, deixando um pequeno excedente global estimado em 37 mil toneladas.

Essa combinação ajuda a explicar por que o mercado está tão sensível às notícias.

Quando existe expectativa de maior oferta, os preços podem sofrer pressão. Quando surgem problemas climáticos, doenças nas lavouras ou preocupação com a próxima safra, os compradores podem voltar a elevar os preços.

Cotação internacional do cacau

A bolsa internacional é uma das principais referências utilizadas pelo mercado para acompanhar a evolução dos preços do cacau.

Nesta terça-feira, 8 de setembro de 2026, uma referência de mercado apontava o cacau próximo de US$ 6.107 por tonelada, com queda em relação ao dia anterior. No período de um mês, entretanto, a cotação ainda apresentava valorização acumulada.

Outra fonte de mercado indicava contratos futuros de cacau dos Estados Unidos na região de US$ 6.096 por tonelada, com faixa de negociação intradiária entre aproximadamente US$ 6.083 e US$ 6.235.

Isso mostra como a cotação pode mudar rapidamente ao longo do dia.

Por esse motivo, o produtor que acompanha o mercado precisa observar não somente o preço de abertura ou fechamento, mas também as tendências do mercado internacional e as condições do mercado físico brasileiro.

Preço do cacau na Bahia hoje

A Bahia continua sendo um dos principais centros de produção de cacau do Brasil, especialmente na região sul do estado.

Municípios e regiões produtoras como Ilhéus, Itabuna, Eunápolis, Camacan, Gandu, Ipiaú e Itamaraju acompanham diariamente as condições de compra e venda das amêndoas.

Uma referência regional consultada apresenta o cacau da Bahia próximo de R$ 330,07 por arroba, valor que serve como indicador e não necessariamente como preço final recebido por todos os produtores.

O produtor deve lembrar que o valor pode mudar conforme a qualidade do produto.

Cacau bem fermentado, corretamente seco e com boa classificação pode conseguir condições comerciais diferentes de um lote com problemas de umidade, fermentação ou armazenamento.

Por isso, comparar apenas o preço por arroba nem sempre é suficiente. É necessário observar também as condições de pagamento, desconto por qualidade, transporte e demais custos envolvidos na negociação.

Preço do cacau no Pará hoje

O Pará também possui grande importância na produção brasileira de cacau.

Regiões como Medicilândia e outros municípios da Transamazônica têm forte presença na produção de amêndoas.

A referência regional consultada apresenta aproximadamente R$ 232,10 por arroba para o Pará.

A diferença em relação a outras regiões mostra justamente por que não é correto utilizar um único preço nacional para representar todos os produtores.

Cada região possui características próprias de produção, logística, compradores e mercado.

Além disso, o preço pode mudar de acordo com a disponibilidade de cacau naquele momento.

Quando existe maior oferta de produto chegando aos compradores, pode haver pressão sobre os valores. Quando a oferta diminui, os compradores podem disputar mais os lotes disponíveis.

Preço do cacau no Espírito Santo

O Espírito Santo também aparece entre as regiões brasileiras acompanhadas pelo mercado de cacau.

A referência regional consultada apresenta valor próximo de R$ 322,07 por arroba.

Assim como acontece na Bahia e no Pará, esse número deve ser utilizado como referência de acompanhamento e não como garantia de preço para qualquer produtor.

A qualidade da amêndoa, a quantidade negociada, a localização da propriedade e o comprador podem modificar o valor final.

Por que o preço do cacau está tão instável?

Existem vários fatores responsáveis pela volatilidade do cacau.

1. Produção mundial

A quantidade de cacau produzida pelos principais países produtores influencia diretamente a oferta mundial.

Costa do Marfim, Gana, Equador, Nigéria, Brasil e outros países participam do mercado internacional.

Quando as previsões apontam para uma produção maior, o mercado pode reagir negativamente.

Por outro lado, uma quebra de safra pode provocar valorização.

2. Clima

O clima é um dos fatores mais importantes para a produção de cacau.

Chuvas excessivas, períodos de seca, temperaturas elevadas e outros eventos climáticos podem prejudicar a produtividade.

As condições climáticas da África Ocidental recebem atenção especial dos operadores do mercado internacional.

Notícias recentes continuam destacando os riscos climáticos para a produção futura, mesmo diante da recuperação da oferta observada em parte do mercado.

3. Estoques

Os estoques também possuem grande influência.

Quando os estoques aumentam, existe maior disponibilidade imediata do produto e isso pode diminuir a pressão sobre os preços.

Informações recentes apontaram aumento dos estoques acompanhados pelas bolsas internacionais, contribuindo para a pressão de baixa observada em alguns momentos.

4. Consumo de chocolate

A demanda da indústria também influencia o preço.

Se as empresas aumentam as compras para atender ao crescimento do consumo, a demanda por amêndoas pode aumentar.

Se a indústria reduz a moagem ou diminui as compras, o mercado pode sentir essa pressão.

A ICCO informou queda de 3,3% nas moagens mundiais na temporada 2024/25, mostrando que a demanda industrial também é uma variável importante na formação dos preços.

5. Dólar

O câmbio é outro fator fundamental para o produtor brasileiro.

Como o cacau possui forte relação com o mercado internacional, mudanças no dólar podem influenciar a formação dos preços internos.

Quando o dólar se valoriza frente ao real, a conversão dos preços internacionais pode favorecer determinadas referências no mercado brasileiro.

Quando o real se valoriza, o efeito pode ser contrário.

O preço do cacau pode subir novamente?

Sim, existe possibilidade de novas altas, mas não é possível afirmar antecipadamente qual será o preço futuro.

O mercado continua dividido entre dois grupos de fatores.

De um lado, existe a recuperação da oferta e o aumento dos estoques, que podem limitar as altas.

Do outro, permanecem os riscos relacionados ao clima, às doenças nas lavouras e à produção futura na África Ocidental.

Uma análise recente divulgada em setembro apontou que o mercado pode enfrentar novamente preocupações com a oferta caso as condições climáticas piorem e a demanda se recupere.

Também existem avaliações do setor indicando possibilidade de déficit global na temporada 2026/27 caso determinados fatores de produção e demanda se confirmem.

Portanto, o cenário ainda pode mudar bastante.

O que o produtor deve observar antes de vender?

Quem produz cacau deve evitar tomar decisões apenas com base na cotação internacional.

O ideal é acompanhar pelo menos cinco informações:

1. Cotação internacional: mostra a direção do mercado mundial.

2. Preço regional: ajuda a entender quanto os compradores estão oferecendo na região.

3. Qualidade do cacau: fermentação, secagem e classificação podem influenciar a negociação.

4. Câmbio: o dólar interfere na relação entre o mercado internacional e o mercado brasileiro.

5. Oferta local: períodos de grande entrada de cacau podem pressionar os valores pagos pelos compradores.

Além disso, vale consultar mais de um comprador antes de fechar uma venda.

Perspectivas para o mercado do cacau

O cenário para os próximos meses continua marcado por incertezas.

A produção mundial apresentou recuperação, mas o mercado permanece atento ao comportamento do clima e às perspectivas para a próxima temporada.

A cotação internacional também mostra que o cacau continua sendo uma commodity extremamente volátil. O preço chegou a níveis muito elevados nos últimos anos, mas posteriormente recuou significativamente antes de apresentar novas recuperações.

Isso significa que tanto produtores quanto compradores precisam acompanhar as informações com frequência.

Uma notícia sobre clima na África, uma alteração nas expectativas de produção ou uma mudança no consumo da indústria pode provocar movimentos importantes nos contratos futuros.

preço do cacau hoje, 08/09/2026

O preço do cacau hoje, 8 de setembro de 2026, continua em um cenário de forte movimentação.

No mercado internacional, a cotação está próxima de US$ 6,1 mil por tonelada, embora possa mudar durante o pregão.

No mercado brasileiro, referências regionais consultadas indicam aproximadamente R$ 330,07 por arroba na Bahia, R$ 232,10 por arroba no Pará e R$ 322,07 por arroba no Espírito Santo.

Entretanto, esses valores devem ser considerados referências de mercado, e não uma garantia do preço que cada produtor receberá.

O valor final pode variar conforme a região, qualidade do cacau, comprador, quantidade negociada, transporte, classificação e condições comerciais.

Para o produtor, acompanhar diariamente o mercado pode fazer diferença na hora de decidir quando vender. O cenário internacional continua sujeito a mudanças, principalmente por causa do clima, produção, estoques, demanda da indústria e comportamento do dólar.

Continue acompanhando o Preço do Cacau Hoje para consultar novas atualizações, notícias do mercado, tendências da cotação e informações importantes para produtores e compradores de cacau.